「おっ。漬けるの忘れていた」
梅酒を漬けるのを忘れていた。
近所のスーパーに行き…、「あった。南高梅1㎏」と…、青梅をゲット!
氷砂糖に焼酎1升を買って…、4リットル瓶だから…、これで丁度なのだ。
一応、果実コーナーを物色していると…。
おおおお。パイナップルが…、安いではないか!
小ぶりだが…、3個もあれば、果肉で1㎏になるだろうってことで、3個購入!
で…、そのまま、安物のブランデーをs2本購入(600ml×2本)!
鉄板なんだよ!パイナップルとブランデー!誰も失敗しないから、この組み合わせは!
お買い物…、キッチンに並べる。
梅は焼酎。パイナップルはブランデーで…。
ブランデーは、2本用意しました。
パイナップルの解体を…。
小ぶりだが…、まあ、よしとする(3個)。解体。解体。
解体。解体。
このまま食べてもよいのだが…。
梅も、ヘタを取りつつ…。
パイナップルを、ブロック状にカットしていく。
パイナップル果肉1㎏に、氷砂糖500g、ブランデー600ml×2本。
こうなります。
梅酒は、梅1㎏に、氷砂糖500g、焼酎1.8リットル。
では、漬かるまでの数か月、暗いところでオヤスミナサイ。
2009年に漬けた梅酒がまだ残っていて…、そのトナリに置きました。
そういえば…、去年漬けたのも…、当然呑めるが…、今日は、そっともとの位置に戻しました。
では…、オヤスミナサイ。
<スタッフN>
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